Dans la famille des curcubitacées, après La courge sucrine du Berry , je voudrai la courge spaghetti !

 

Une amie nous en a apporté une du jardin. Elle nous a apporté un petit potiron également qui sera transformé en purée pour l'oisillon qui adore ça (d'ailleurs soit dit en passant, qu'est-ce qu'il n'aime pas ?!).

 

Je cherche une recette et je reviens terminer cet article ;)

 

Voici la recette en images...

Accompagnées d'un petit Fitou (13°5 quand même !), c'est délicieux et beaucoup plus léger que des pâtes !

Une recette pour faire aimer les légumes aux enfants ou aux adultes (n'est-ce-pas Gloglo ? lol) ?!

 

courge spaghetti à la carbonara

 

 

Ingrédients :

- une courge spaghetti pour deux personnes (enfin j'imagine que c'est fonction de sa taille !)

- 200 g de lardons

- 3 petits oignons

- 20 cl de crème

- un oeuf

- sel

- poivre

 

Préparation :

Cuire la courge dans l'eau pendant environ 60 minutes en la retournant, la couper en deux dans le sens de la longueur, épépiner la courge, gratter avec une fourchette la chair pour en faire des spaghettis (comme le décrit très bien Céline dans le commentaire qu'elle vient de laisser).

Préparer dans une poêle les oignons et les lardons.

Ajouter les spaghettis de la courge du même nom.

Ajouter la crème.

Saler, poivrer.

Mélanger le tout.

Dresser dans des assiettes creuses avec le jaune d'oeuf cru et des cuillères à soupe, comme pour les vraies spaghettis !

 

 

 

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