La voilà ressortie vingt ans plus tard à la vue d'un big paquet d'amandes effilées...
Ou quand la vue nous ravive la mémoire ! :P (cf. Après le Nuts, le donuts et bientôt les Nüssecken )

Pour 40 Nüssecken

Ingrédients pour la pâte sablée :
- 300 g de farine
- 100 g de sucre
- 130 g de beurre 
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure chimique

Ingrédients pour la garniture :
- 150 g de sucre de canne
- 200 g de beurre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 200 g de noisettes concassées et/ou en poudre
- 125 g d'amandes en poudre
- 75 g d'amandes effilées
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 1 pot de 360 g de confiture d'abricot dont 7 cuillères à soupe pour la garniture.

Ingrédients pour le glaçage :
- 150 g de chocolat noir
- 75 g de beurre

1) Préparer la pâte sablée (avec les doigts y'a que ça de vrai !) jusqu'à l'obtention d'une belle boule.
La réserver au frigo une demie-heure.













2) Préparer la garniture.
Dans une casserole faire fondre le beurre, le sucre, le sucre vanillé avec l'eau.













Ajouter les noisettes et les amandes.
Ajouter les 7 cuillères de confiture d'abricot.
Mélanger le tout et laisser cuire à feu doux 2 ou 3 minutes.













3) Sortir la pâte sablée du frigo et l'étaler sur une plaque préalablement couverte de papier sulfurisé.
Tartiner la pâte avec le reste de confiture.
Répartir la garniture sur l'ensemble de la pâte.












4) Faire chauffer le four à 160°.
Enfourner à four chaud pendant 35 minutes.














5) Une fois la préparation cuite, la laisser bien refroidir.
Découper vingt carrés.














Puis découper ces vingt carrés de façon à obtenir deux triangles.














6) Préparer le glaçage en faisant fondre le chocolat et le beurre (et éventuellement un tout petit peu d'eau).

7) Tremper un des coins du triangle dans le glaçage.
Certains parviennent à répartir le chocolat sur les tranches des trois côtés du triangle à l'aide d'un couteau, mais je ne me suis pas essayée :  trop long ! :P

Le conseil :
c'est vraiment de bien laisser refroidir afin que le biscuit soit suffisamment ferme pour que l'on puisse le tremper dans le chocolat sans qu'il ne se casse et afin que le chocolat durcisse à son tour.
Quand on est trop gourmand pressé, cela est plus difficile d'où un rendu esthétique moins soigné, mais gustativement cela reste identique ! :P

Guten Appetit !!!

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